近日，华中农业大学李凡副教授带领团队深入岑溪，前往“头雁”学员何小挺的火龙果种植基地，围绕火龙果产业技术攻关、产业链延伸及产学研融合三大核心方向展开深度交流与实地调研，共同探寻可复制推广的“科技+产业+农户”兴农模式，为火龙果产业注入新动能。

实地帮扶指导合影

科技赋能：点亮品质与效益的“夜光”

走进安安农业科技的火龙果基地，连片的火龙果架间悬挂着特制的补光设备。“秋分后日照渐短，我们自9月23日起启动精准光周期调控，通过特定波长与时长的人工补光模拟长日照环境，有效促进火龙果光合作用，增加糖分积累。”何小挺介绍道。这种技术实现了火龙果产期可控“想让4月开花，3月便启动24小时补光，确保果实糖分比普通越南果更高，口感更清甜”。

为解决品质与耐储运性的平衡问题，基地科学采用绿比妙、云台素等安全合规生长调节剂，既能让果皮稍厚耐运输，又不影响食用安全；在结果期，严格实行“疏花疏果”管理，一条枝条留10朵花便疏去8朵，疏除率要达到80%以上来保证养分集中供给，产品果均一度提升60%。此外，基地还积极应对根线虫等土壤问题，采用农家肥改良土壤结构，结合科学水肥管理，为火龙果生长筑牢“根基”。

指导团队参观火龙果种植基地

全产业链拓展：从“卖鲜果”到“全果利用”

“好果子要卖得好，更要‘吃干榨净’。”基地不仅严格把控品质，积极申请绿色食品认证，产品直供超市，满足市场对安全农产品的需求；还将品相稍次的果实精深加工为酵素产品，并将富余的火龙果花开发为花茶或汤料食材，显著提升资源利用率和产业附加值。

在销售策略上，基地灵活应对市场供需，动态调整采摘计划以平衡国内市场价格波动；同时积极开拓国际市场，探索通过中欧班列将火龙果销往欧洲，依托其高纤维、富含花青素的特点，主打健康早餐市场，拓宽增收渠道。

在考察宜昌土老憨集团发酵醋生产的实践后，何小挺将火龙果精深加工推向新维度：“普通发酵醋酸涩感重，让醋液自带火龙果的清甜，更适合佐餐或调制饮品”。基于上述发展设想，李凡副教授提出系统性发展建议：“安安农业科技可深化与华中农大的产学研合作，借鉴宜昌桔子发酵醋的产业链延伸经验，构建火龙果“全果利用”技术体系。通过优化菌种配比与发酵温度改良火龙果醋风味，提升次果转化效率，升级霸王花茶加工技术，研发花果复合饮品等衍生产品，形成“鲜果+深加工”多元矩阵，提升附加值与抗风险能力，推动产业链实现从‘销售’向‘价值输出’转型。”

“头雁”导师李凡和何小挺探讨火龙果全产业链拓展

何小挺的实践生动诠释了“头雁”带动效应的核心逻辑：以科技突破种植瓶颈，以全链思维挖掘价值，以产学研融合构建可持续模式。在“头雁”项目与高校科技力量的双重加持下，这条火龙果铺就的振兴之路，正展现出广阔的发展前景。

(通讯员：朱曾月 梁济薪 李想，摄影：王晓悦)